Grillade räkor med vitlök och chili!

Ett till grillrecept som vi åt av idag. Som var superduper gott. Kan äta hur mycket som helst av dessa godingar. Passar utmärkt som förrätt, eller som lite kvällsgodis :o).

Grillade räkor med vitlök och chili
4 port:
1kg räkor med skal
1röd chili
3/4dl olivolja
3 pressade vitlökar
flingsalt
persilja
grillspett

Gör så här:
1) Tina räkorna och låt med rinna av på hushållspapper. Behåll skallet på.
2) Klyv chilifrukten på längden, skrapa ur kärnorna och finhacka chiliköttet. Blanda chili, olja och vitlök i en skål.
3) Blanda försiktigt i räkorna och låt dem marinera i cirka 2 timmar.
4) Blöt träspett och trä sedan upp räkorna på dem. Grilla tills skalet vitnar och räkorna blir lite sotiga.
5) Strö på lite persilja och flingsalt. Servera