Ca. 8st
Du behöver:
25g jäst
3/4dl flytande margarin
1tsk salt
1 ägg
1msk socker
2dl mjölk
ca. 6 1/2dl mjöl
Fyllning:
Ca. 8 skivor ost
Ca. 4 skivor rökt skinka
Pensling:
1 ägg
Vallmofrön.
Gör så här:
1) Smula jästen i en bunke. Tillsätt margarin, salt, ägg och socker. Värm mjölken och häll på. Rör om tills jästen löst sig.
2) Blanda i mjölet. Knåda degen blank och smidig. Låt degen jäsa under bakduk i 45 min. Sätt ugnen på 225grader.
3) Lägg degen på ett mjölat bakbord och arbeta den väl. Kavla ut degen till en stor cirkel och sporra den i 8 trekanter.
4) Lägg en ostskiva och en halv skinkskiva på varje trekant. Rulla ihop från breda änden ned mot spetsen.
5) Låt jäsa under bakduk i 30min på en plåt klädd med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
6) Grädda gifflarna nederst i ugnen i ca 10 min. Låt svalan på galler under bakduk.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar