Dinkelsallad!

Idag gjorde jag en super god enkel dinkelsallad. Vi äter mycket dinkel hemma som dinkelris och dinkelpasta.

Recept till er:

2 port dinkelsallad:

2dl dinkelris

Några salladsblad

2-3 tomater

gurka

1 avokado

1 mozzarellaost

basilikablad

Dressing:

1msk vinäger

3msk olivolja

1st vitlöksklyfta

salt och peppar

Basilikablad

Gör så här:

1) Koka dinkelris enligt anvisningar på förpackningen.

2) Klyfta tomater, strimla salladen och skär gurkan i bitar.

3) Blanda vinäger, olivolja, salt, peppar, finhackad vitlök och basilika.

4) Blanda dinkelris, tomater, gurkan, sallad och mozzarellaosten.

5) Häll över dressingen.

6) Garnera salladen med avokadon och basilikablad.

Om man vill kan man byta ut mozzarellan mot fetaost. Du kan även ha t.ex. oliver, torkade tomater i salladen.

Smaklig måltid!