6stora/12 små
Du behöver:
100g smör
2dl mjölk
Skal av 1 citron
2 ägg
1 1/2dl socker
1tsk vaniljsocker
4dl mjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
5dl färska /frysta blåbär
Crumble:
75g kallt smör
2dl havregryn
1dl mjöl
1dl socker
Gör så här:
1) Sätt ugnen på 175grader för stora muffins. 200grader för små.
2) Smält smör och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
3) Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt.
4) Rör ner den ljumma vätskan.
5) Blanda mjöl, bakpulver och salt, vänd ner i smeten.
6) Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och varva smeten med blåbären till formarna är fyllda 2/3. Lämna några blåbär till garnering.
7) Tärna smöret och nyp ihop det med havregryn, mjöl och socker i en bunke.
8) Strö lite crumble på toppen och garnera med några blåbär på varje muffins.
9) Grädda mitten av ugnen i c:a 12-15min för små eller 20min för stora muffins.
Min favorit pryl i köket. Kitchen aid. Bakningen blir mycket roligare :o)
Med fina formar blir oxå bakningen roligare.
GOTT med blåbär
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar