12st
Du behöver:
35g smör
3dl mjölk
1/2dl mörk sirap
1tsk salt
1msk brödkryddor
50g jäst
1dl russin
8dl rågsikt
Gör så här:
1) Smält smöret , tillsätt mjölk, sirap och brödkryddor.
2) Värm vätskan till fingerljummet, max 37 grader.
3) Smula jästen i en bunke och lös upp i degvätskan.
4) Rör ner russin och lite rågsikt i taget till en smidig deg.
5) Jäs degen i bunken under bakduk i ca 30 min.
6) Sätt ugnen på 225grader.
7) Dela degen i 12 bitar, doppa i rågsikt och jäs under bakduk på plåtar med bakplåtspapper i ca 30 min.
8) Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar